• Ανακοινώσεις
    Απαντήσεις
    Προβολές
    Τελευταία δημοσίευση
  • Ανακοινώσεις
    Απαντήσεις
    Προβολές
    Τελευταία δημοσίευση
  • Ανακοινώσεις
    Απαντήσεις
    Προβολές
    Τελευταία δημοσίευση
  • Ανακοινώσεις
    Απαντήσεις
    Προβολές
    Τελευταία δημοσίευση

Μουγκρί,..

Απορίες, προτάσεις, κλπ πληροφορίες για τα θηράματα που μας ενδιαφέρουν.

Μουγκρί,..

Νέα δημοσίευσηαπό giorgakhs_17 » 30 Νοέμ 2014, 22:58

δωστε ρε παιδια τα φωτα σας γιατι φετος τα μουγκρια πανε καλα εδω και παντα τα δινω γτ δεν ξερω να τα αθαριζω .... ειναι οπως η σμερνα δηλαδη πρεπε να κατεβασω τα αγκαθια στην ουρα το βγαζω το δερμα για πειτε... !
Καλυτερα μονος παρα με το λαθος ζευγαρι
giorgakhs_17
 
Δημοσιεύσεις: 143
Εγγραφή: 04 Ιαν 2013, 15:33

Re: ΠΩΣ ΚΑΘΑΡΙΖΕΤΑΙ ΕΝΑΜΟΥΓΚΡΙ ?

Νέα δημοσίευσηαπό thalassa50 » 30 Νοέμ 2014, 23:04

georg ,βγάλσιμο τα εντόσθια και με ένα μυτερό μαχαίρι σχοίζεις με την μύτη την ραχοκοκαλιά από μέσα και καθαρίζεις πολύ καλά αυτά τα μαύρα που έχει και είναι έτοιμο :)
το ποιο ωραίο παραμύθι είναι αυτό με το χτένισμα για να φύγουν τα κοκκαλάκια τα μικρά :D
μη ταλαιπωρήσαι άδικα ,καθάρισε το και κάντο σούπα που είναι special η φέτες τηγάνι η κάρβουνα και άμα πιάσεις και καμία σμέρνα μιαμ μιαμ φέτες στα κάρβουνα με την πέτσα του και θα με θυμηθείς :)
το δεν γινετε δεν υπαρχει ,το δεν θελω υπαρχει .
Άβαταρ μέλους
thalassa50
 
Δημοσιεύσεις: 12773
Εγγραφή: 21 Δεκ 2008, 18:01
Τοποθεσία: κερατσινι -αμφιαλη -πειραιας

Re: ΠΩΣ ΚΑΘΑΡΙΖΕΤΑΙ ΕΝΑΜΟΥΓΚΡΙ ?

Νέα δημοσίευσηαπό Japos » 30 Νοέμ 2014, 23:30

thalassa50 έγραψε:georg ,βγάλσιμο τα εντόσθια και με ένα μυτερό μαχαίρι σχοίζεις με την μύτη την ραχοκοκαλιά από μέσα και καθαρίζεις πολύ καλά αυτά τα μαύρα που έχει και είναι έτοιμο :)
το ποιο ωραίο παραμύθι είναι αυτό με το χτένισμα για να φύγουν τα κοκκαλάκια τα μικρά :D
μη ταλαιπωρήσαι άδικα ,καθάρισε το και κάντο σούπα που είναι special η φέτες τηγάνι η κάρβουνα και άμα πιάσεις και καμία σμέρνα μιαμ μιαμ φέτες στα κάρβουνα με την πέτσα του και θα με θυμηθείς :)


+1
Άβαταρ μέλους
Japos
 
Δημοσιεύσεις: 1494
Εγγραφή: 23 Ιούλ 2013, 15:27

Re: ΠΩΣ ΚΑΘΑΡΙΖΕΤΑΙ ΕΝΑΜΟΥΓΚΡΙ ?

Νέα δημοσίευσηαπό xxx » 30 Νοέμ 2014, 23:36

thalassa50 έγραψε:georg ,βγάλσιμο τα εντόσθια και με ένα μυτερό μαχαίρι σχοίζεις με την μύτη την ραχοκοκαλιά από μέσα και καθαρίζεις πολύ καλά αυτά τα μαύρα που έχει και είναι έτοιμο :)
το ποιο ωραίο παραμύθι είναι αυτό με το χτένισμα για να φύγουν τα κοκκαλάκια τα μικρά :D
μη ταλαιπωρήσαι άδικα ,καθάρισε το και κάντο σούπα που είναι special η φέτες τηγάνι η κάρβουνα και άμα πιάσεις και καμία σμέρνα μιαμ μιαμ φέτες στα κάρβουνα με την πέτσα του και θα με θυμηθείς :)

Έτσι ακριβώς .απο τον πρωκτό και κάτω πετατο εκεί είναι τα κόκαλα :hello:
Falassarna
Άβαταρ μέλους
xxx
 
Δημοσιεύσεις: 381
Εγγραφή: 09 Δεκ 2011, 10:04

Re: ΠΩΣ ΚΑΘΑΡΙΖΕΤΑΙ ΕΝΑΜΟΥΓΚΡΙ ?

Νέα δημοσίευσηαπό hanos » 01 Δεκ 2014, 00:54

xxx έγραψε:
thalassa50 έγραψε:georg ,βγάλσιμο τα εντόσθια και με ένα μυτερό μαχαίρι σχοίζεις με την μύτη την ραχοκοκαλιά από μέσα και καθαρίζεις πολύ καλά αυτά τα μαύρα που έχει και είναι έτοιμο :)
το ποιο ωραίο παραμύθι είναι αυτό με το χτένισμα για να φύγουν τα κοκκαλάκια τα μικρά :D
μη ταλαιπωρήσαι άδικα ,καθάρισε το και κάντο σούπα που είναι special η φέτες τηγάνι η κάρβουνα και άμα πιάσεις και καμία σμέρνα μιαμ μιαμ φέτες στα κάρβουνα με την πέτσα του και θα με θυμηθείς :)

Έτσι ακριβώς .απο τον πρωκτό και κάτω πετατο εκεί είναι τα κόκαλα :hello:



αλλά αφού το βράσεις .........βγάζει και ο πρωκτός ζουμάκι !!!!!!!! Ναι το ξέρω ακούγεται κάπως :D
ΟΤΙ ΣΕ "ΧΑΛΑΕΙ" ΑΣΤΟ ΣΤΗ ΣΤΕΡΙΑ
Άβαταρ μέλους
hanos
 
Δημοσιεύσεις: 664
Εγγραφή: 11 Οκτ 2010, 19:49
Τοποθεσία: ikaria

Re: ΠΩΣ ΚΑΘΑΡΙΖΕΤΑΙ ΕΝΑΜΟΥΓΚΡΙ ?

Νέα δημοσίευσηαπό KOSTAS STI » 01 Δεκ 2014, 09:43

μονο τα εντοσθια και τον μαυρη μεμβρανη οπως ολα ψαρια!
αν ειναι πανω απο 4 κιλα,τοτε βγαζεις το φιλετο που δεν εχει αγκαθια και το ριχνεις στα καρβουνα!
και αμα σ,αρεσει στελνεις και κατα δω κανα μεγαλο ! :grin:
το υπολοιπο φετες 2 εκ. και στο τηγανι με χοντρο αλατι και καλαμποκαλευρο!
επισης κεφαλι και ενα τμημα του ψαριου για σουπα μαζι με το λιπος που εχει στην κοιλια !!
σημ. το λιπος μπορεις να το χρησιμοποιησεις για σουπα και με αλλα ψαρια !! ;)
Θελω το αυτοκινητο μου γρηγορο,την γυναικα μου καυτη και την μπυρα μου παγωμενη !!!
Άβαταρ μέλους
KOSTAS STI
 
Δημοσιεύσεις: 10240
Εγγραφή: 16 Σεπ 2008, 13:53
Τοποθεσία: ΣΚΥΔΡΑ Ν.ΠΕΛΛΑΣ

Re: ΠΩΣ ΚΑΘΑΡΙΖΕΤΑΙ ΕΝΑΜΟΥΓΚΡΙ ?

Νέα δημοσίευσηαπό johnjohn1978 » 01 Δεκ 2014, 11:29

Το κομμάτι απ τον κωλο του ψαριού και πίσω οπως είπαν και τα παιδια εχει ολα τα κόκκαλα.Αν σκοπευεις να το κανεις τηγάνι την ουρα πετά την η κρατά τη για καμμια σούπα...
johnjohn1978
 
Δημοσιεύσεις: 21
Εγγραφή: 24 Νοέμ 2014, 13:55

Re: ΠΩΣ ΚΑΘΑΡΙΖΕΤΑΙ ΕΝΑΜΟΥΓΚΡΙ ?

Νέα δημοσίευσηαπό apneaxact » 12 Δεκ 2014, 18:28

εμής στα μεριμας τα χαράζουμε προσεκτικά γύρω από το κεφάλι (κάτω από τα βράγχια ) και το γδέρνουμε μόλις το γδάρης χωρίς να εξής χάλαση την πέτσα του του φγάζης τα εντοστια το αλίφης με ελεολαδο και διάφορα μπαχάρια τα κυριότερα ρίγανη και αλάτι και το ξαναντίνης με την πετσάτου 1 μέρα στον ήλιο και μετά κάρβουνο θα παθετε πλάκα δοκιμαστετο :yahoo:
apneaxact
 
Δημοσιεύσεις: 41
Εγγραφή: 03 Οκτ 2014, 12:04

Re: ΠΩΣ ΚΑΘΑΡΙΖΕΤΑΙ ΕΝΑΜΟΥΓΚΡΙ ?

Νέα δημοσίευσηαπό tassoti4 » 12 Δεκ 2014, 18:59

Καλα το καθαρισμα!
Με τη μποχα πως ξεμπερδευεις??? \:D/
Άβαταρ μέλους
tassoti4
 
Δημοσιεύσεις: 389
Εγγραφή: 09 Οκτ 2012, 19:42

Re: ΠΩΣ ΚΑΘΑΡΙΖΕΤΑΙ ΕΝΑΜΟΥΓΚΡΙ ?

Νέα δημοσίευσηαπό giorgakhs_17 » 10 Μαρ 2015, 18:35

tassoti4 έγραψε:Καλα το καθαρισμα!
Με τη μποχα πως ξεμπερδευεις??? \:D/


ΔΕΝ ΑΝΤΕΧΩ ΑΥΤΗΝ ΤΗΝ ΜΥΡΩΔΙΑ ΜΕ ΤΟ ΤΙΠΟΤΑ !
Καλυτερα μονος παρα με το λαθος ζευγαρι
giorgakhs_17
 
Δημοσιεύσεις: 143
Εγγραφή: 04 Ιαν 2013, 15:33

Re: ΠΩΣ ΚΑΘΑΡΙΖΕΤΑΙ ΕΝΑΜΟΥΓΚΡΙ ?

Νέα δημοσίευσηαπό Dionysos » 02 Απρ 2015, 11:24

georg ,βγάλσιμο τα εντόσθια και με ένα μυτερό μαχαίρι σχοίζεις με την μύτη την ραχοκοκαλιά από μέσα και καθαρίζεις πολύ καλά αυτά τα μαύρα που έχει και είναι έτοιμο :)
το ποιο ωραίο παραμύθι είναι αυτό με το χτένισμα για να φύγουν τα κοκκαλάκια τα μικρά :D
μη ταλαιπωρήσαι άδικα ,καθάρισε το και κάντο σούπα που είναι special η φέτες τηγάνι η κάρβουνα και άμα πιάσεις και καμία σμέρνα μιαμ μιαμ φέτες στα κάρβουνα με την πέτσα του και θα με θυμηθείς :)


Ακριβώς έτσι!!! thalassa50 ξέρεις να τρως.Όταν έφαγα σμέρνα με τον τρόπο που περιγράφεις έπαθα πλάκα με την γεύση.
Άβαταρ μέλους
Dionysos
 
Δημοσιεύσεις: 151
Εγγραφή: 23 Αύγ 2011, 20:07
Τοποθεσία: Πάτρα

Re: Μουγκρί,..

Νέα δημοσίευσηαπό DoctorBluff1 » 01 Σεπ 2015, 00:54

Εγω φετος χτυπησα ενα 4 κιλα το καθαρισα με τις αναλογες διαδικασιες(τραβηγμα στα κοκαλα,γδαρσιμο κλπ) και ηταν αρκετα καλο στο τηγανι, αλλα πολυ κοπος.
Let the SEA be with YOU
Άβαταρ μέλους
DoctorBluff1
 
Δημοσιεύσεις: 20
Εγγραφή: 31 Αύγ 2015, 19:56
Τοποθεσία: Αθηνα


Επιστροφή στο Βιβλιοθήκη ψαριών

Μέλη σε σύνδεση

Μέλη σε αυτή την Δ. Συζήτηση: Δεν υπάρχουν εγγεγραμμένα μέλη και 9 επισκέπτες